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GLUDIA 低温調理器 ※取説ありの詳細情報
スタイラックス
GLU-INM01 GLUDIA低温調理器
1度だけ使用しました。
取り扱い説明書付属いたします。
■低温調理で肉の旨味を逃さない
肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。高温で加熱すると、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。
肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があります。グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。
■ムラのない熱伝導でどこをとっても均一の美味しさに
1200Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。その後、お湯を対流させ続けることで、場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。
本体サイズ（約）幅7.3×奥行12.5× 高さ40.4cm
本体重量1.7kg
消費電力1200W
| 商品の状態 | 未使用に近い","subname":"数回使用し、あまり使用感がない |
|---|---|
| ブランド | GLUDIA |
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